Almanya/Türkiye Kıyaslaması

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

"1" height="10" width="20%" direction="up">

"1" height="250" width="100%" direction="up">

Dilimle Karpuz

Almanlar karpuz, patlıcan, nar, sivri ve çarliston biber vb birçok sebze ve meyveyi Türklerde gördü, sevdi, mutfağında ve sofrasında yer verdi.

Almanlar alışverişte abartıyı sevmez. Bir muz, bir elma, bir armut, bir patlıcan alan insanlardır. İstavriti ve tavuk kanadını dahi adetle aldıklarını görünce şaşırmıştım.

Kirazı dahi 5-6, 8-10 adet alanlar pek çoktur. Karpuzu ise oldum olası dilimle alırlar. Almanların gıda israfı, Türklerin gıda israfından düşüktür.

Dilimle Karpuz, iktisadi değil, sosyal bir olgudur.
Şöyleki; Sinop Osmancık karpuzu alırsanız 25-30 kg gelir.

Diyarbakır karpusu ise 20-50 kg arasında da olur.
Bundan 30-40 sene önce büyük aile yapımızda böylesine bir karpuzu alır, soğuk bir su kaynağına bırakır, akşama keser ve tek bir öğünde yerdik.

Bugünün çekirdek ailesi bu karpuzu aldığında tüketecek hane nüfusuna sahip değildir. 2-4 kişiden oluşan bu hane halkı bırakın 20 kg’ĺık karpusu, 5 kg’lık karpuzu dahi bir öğünde tüketemez.

Tüketemediği içinde bunu buz dolabında da günlerce saklayamayacağı için tek çıkar ve doğru yol karpuzu dilimle almaktır.

Bugün artık; bulgur, pirinç, küp şekeri gibi ürünleri çuvalla, mercimeği, keşkeği, nohutu vs 5 kg torbalarda alan bir aile yapımız hem Türkiye’de ve hemde Almanya’da yok. Kg’lık ürünler bile artık çok geldiğinden 250-300-500 gramlık ürünler tercih ediliyor.

Dolayısı ile sosyolojiden, çekirdek aile yapısından, tüketici tercih ve eğilimlerinden bihaber kişilerin:

“Marketler, müşterileri karpuz alabilsinler diye dilimle karpuz satıyor” gibi absürd tesbit ve yorumları mesnetsiz, cahilane, sosyo-iktisadi gerçeklerden uzak çıkarmalardır.

Günümüz dünyasında sadece karpuz değil, balkabağı, ananas, kavun, mango gibi birçok ürün dilimle satılmaktadır ve bu yaşam tarzında Türkiye, hergeçen gün Almanya’ya yaklaşmaktadır.

Hülasa, dilimle karpuz almak, ayıp, fakirlik ve imkansızlık göstergesi değil, bilakis tasarruf, israftan korunma ve bilinçli alışveriştir.