‘7 Bölge 7 Mutfak’da ‘Doğu Anadolu Mutfak Kültürü’ konuşuldu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

FRANKFURT/EUTURKHABER-TC. Frankfurt Başkonsolosluğu Eğitim Ataşeliği’nin himayesinde “7 Bölge 7 Mutfak” projesi çerçevesinde Doğu Anadolu Mutfak Kültürü etkinliği geçtiğimiz haftasonu  başkonsolosluğa bağlı Türk Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi.

Türkçe ve Türk Kültürü öğretmeni Hüseyin Gamsız’ın sunduğu program, Frankfurt Başkonsolosluğu Eğitim Ataşesi Dr. Fatih Kılıç’ın selamlama konuşmasıyla başladı.

Kılıç, yaklaşık altıncı aydan bu yana 20’ye yakın kültür etkinliği düzenlediklerini ifade ederek, Türkçe ve Türk Kültürü Öğretmenlerinin büyük projelere imza attığına işaret etti. Ayrıca Öğretmen Hüseyin Gamsız’ın göreve başlamasıyla daha da hızlanan etkinliklerdeki performansı nedeniyle tebrik etti.

Dr. Fatih Kılıç; ‘Bu projeler, kültürümüzü, dilimizi, Türkçemizi tanıtmak, bu ortamlarda konuşmak açısından çok önem arzediyor. 7 bölge 7 mutfak projemiz ‘Karadeniz Mutfağı’ dahil beş etkinlik daha gerçekleştirilecek.

Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Ayrıca bu projeye maddi katkı sağlayan AHİNUR Gıda sahibi Ahmet Çetinkaya beyefendiye de teşekkür ediyoruz’.dedi.

Sunumunu gerçekleştiren  Hüseyin Gamsız, Türkiye’nin en büyük bölgesi olan Doğu Anadolu Mufağı’nda hayvansal gıdalar ve yağlar kullanılır. Bölgedeki etnik gruplar bölge mutfağına zenginlik katıyorlar.

Bölgenin göç güzergahında olması nedeniyle Selçuklular,  Saltuklar ve Artuklar da buralarda egemen olmuşlar ve doğal olarak da farklı bir yemek kültürü olarak sentez oluşturmuş ve mutfak kültürümüze zenginlik katmıştır’ dedi.

Doğu Anadolu Mufağı’nın tarihi gelişimini ve etkileşimlerini aktaran Gamsız, katılımcıların beğenisine sunacakları; KELECOŞ Aşı(Aşüre benzeri) HENGEL(Mantı)ve MURTAĞA(Tatlı) adı verilen yöresel yemek ve tatlı hakkında bilgiler verdi.

Etkinlik sonunda öğretmenlerimiz, Hüseyin Gamsız, Deniz Ağzıpak ve Aylin Kalaoğlu’nun hazırlayıp pişirdiği ve katılımcılara servis ettiği Doğu Anadolu mutfağına ait yöresel yemekler misafirlere ikram edildi.